במשך למעלה משלושים שנה, כותב התורה, האמן והמחנך, ג'יימי שיר, (זלמן לייב), מכין מגילות עבריות בכתב יד על קלף בסטנדרטים הגבוהים ביותר של ההלכה, המסורת והאסתטיקה היהודית. הוא השלים 12 ספרי תורה לבתי כנסת בקנדה, ארה"ב, ישראל והונג קונג.

‏

ג'יימי גם ממזג את המלאכה העתיקה של הנוצה עם פרספקטיבה ייחודית כדי ליצור אמנות שמקשטת, מסמנת ומנציחה. הוא מוסיף יופי

לטקסטים קלאסיים כמו הכתובה, מאירים אותם באמצעות מגוון מדיומים וטכניקות אמנותיות. המומחיות של ג'יימי באמנויות האותיות היא

זו של מיקרוגרפיה, אומנות יצירת עיצובים משוכללים באמצעות הנוצה ליצירת אותיות. כשג'יימי לא יוצר, הוא מלמד על מלאכתו ומשתף את הרעיונות התורניים המעוררים השראה ביצירת האמנות שלו לאנשים מכל תחומי החיים וקבוצות הגיל במגוון מקומות לרבות ביקור בגלריה הסטודיו שלו בבית ירושלים של מתחם אומנים איכותי בדרך חברון 12, ירושלים.

במקור ממונטריאול, קנדה, מאז 2005, ג'יימי מתגורר בירושלים עם משפחתו.